Phản ứng H2N-C3H5-(COOH)2 + HCl → H3NCl-C3H5-(COOH)2
1. Phương trình phản ứng axit glutamic tác dụng với HCl
H2N-C3H5-(COOH)2 + HCl → H3NCl-C3H5-(COOH)2
2. Điều kiện phản ứng axit glutamic tác dụng với HCl
Nhiệt độ thường
3. Bản chất của NH2C3H5(COOH)2 (Axit glutamic) trong phản ứng
Do có nhóm NH2 thể hiện tính bazo nên axit glutamic tác dụng được với dung dịch axit.
4. Tính chất hóa học của Axit glutamic
4.1. Tác dụng với dung dịch bazơ
Axit glutamic có tính axit nên nó làm đổi màu qùy tím.
4.2. Tác dụng với dung dịch axit
Tác dụng với dung dịch axit (do có nhóm NH2).
4.3. Phản ứng este hóa nhóm COOH
Tương tự axit cacboxylic, axit gultamic phản ứng được với ancol cho ra este.
5. Ứng dụng axit glutamic
Axit Glutamic sở hữu nhiều chức năng và vai trò quan trọng với cơ thể cũng như cuộc sống. Vì thế, axit Glutamic ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như y học, ẩm thực… Cụ thể:
– Điều chế thuốc
– Ứng dụng trong y học
– Dùng làm gia vị thức ăn
– Trong lĩnh vực làm đẹp
6. Bài tập vận dụng
Câu 1. Cho m gam axit glutamic tác dụng với dung dịch HCl dư thu được 3m-5,92 gam muối. Giá trị của m là bao nhiêu.
A. 3,38 gam
B. 11,75 gam
C. 6,76 gam
D. 10,56 gam
Lời giải:
Đáp án: A
Giải thích:
H2N-C3H5-(COOH)2 + HCl → H3NCl-C3H5-(COOH)2
Theo phương trình phản ứng ta thấy: naxit glutamic = nmuối → m/147= 3m−5,92/183,5
→ m = 3,38 gam
Câu 2. Công thức của axit glutamic là
A. H2NC3H5-(COOH)2.
B. H2NCH(CH3)COOH,
C. H2NCH2COOH.
D. C2H5NH2.
Lời giải:
Đáp án: A
Câu 3. Dung dịch nào sau đây làm quỳ tím đổi thành màu xanh ?
A. dung dịch alanin
B. dung dịch glyxin
C. dung dịch lysin
D. dung dịch glutamic
Lời giải:
Đáp án: C
Xem thêm các phương trình phản ứng hóa học khác:
NH2C3H5(COOH)2 + NaOH → NH2C3H5(COONa)2 + H2O
C4H10 + O2 → CH3COOH + H2O
C3H8 → CH4 + C2H4
C4H4 + H2 → C4H10
C4H10 → CH4 + C3H6
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết tại Giải Bài Tập. Mời các bạn cùng xem các nội dung giải trí học tập và các kiến thức thú vị khác tại đây.